http://jpreceitas.blogspot.com/

  • Pastel da Nona
    Deitam-se 3 gemas de ovos numa caçarola, misturando-as com 60 gramas de farinha. Em seguida juntam-se, mexendo brandamente, 2 decilitros e m...
  • Créme Madeira
    Misturam-se numa caçarola 150 gramas de assucar, 3 copos de vinho da Madeira, canela em pó, e 12 gemas de ovos frescos, põe-se a fogo vivo, ...
  • Fartura (doce)
    Faz-se uma massa com farinha, agua e gemas de ovos, de modo que fique bem branda e frita-se em azeite a ferver. A forma característica que é...
  • Bolo Rápido
    Tomam-se quatro colheres sopeiras de farinha de trigo e bate-se com quatro gemas de ovos em meio litro de leite. Junta-se-lhe depois as 4 cl...
  • Créme á suissa
    Deita-se numa caçarola uma garrafa de vinho do Rheno, da Madeira ou outro qualquer (também se faz com agua ), 125 gramas de assucar, um boca...
  • Créme de Limão
    Tomen-se 50 gramas de boa farinha, 125 gramas de assucar, a casca de um limão, ralada, 6 gemas de ovos , alguma nata e uma pitada de sal. ...
  • Créme de chocolate
    Raspam-se 125gramas de chocolate, põe-se a derreter ao lume , num litro de bom leite e junta-se-lhes 60 gramas de assucar. Deixa-se ferver a...

segunda-feira, 11 de abril de 2011

Créme de chocolate

Raspam-se 125gramas de chocolate, põe-se a derreter ao lume , num litro de bom leite e junta-se-lhes 60 gramas de assucar. Deixa-se ferver até reduzir á quarta parte e ligam-se-lhe em seguida 5 gemas de ovos e uma clara batida em espuma.
Postado por às

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Assinar: Postar comentários (Atom)